Hygiène alimentaire :

Chaque année, le service d’hygiène réalise de façon inopinée et/ou sur plainte des contrôles des commerces alimentaires : restaurant, snack, brasserie, supermarché, boucherie, boulangerie, etc.
En cas de non-conformité et/ou d’infraction, il procède à une mise en demeure. Sauf en cas de danger imminent à la santé publique, où il dresse procès verbal avec proposition à Monsieur le Maire d’une fermeture administrative.
En cas d’inaction du responsable d’établissement, le SIHS peut également mettre en œuvre une fermeture administrative et dresser un procès-verbal.

Des enquêtes alimentaires sont également réalisées en partenariat avec la Direction Départementale pour la Protection des Populations (DDPP) Tél : 04.94.92.47.40 (Toulon)/04.98.10.55.15 (Draguignan).
Ce service départemental regroupe les services anciennement appelés Direction Départementale des Services Vétérinaires (DSV) et la Direction Départementale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DDCCRF).

Voir ici le tableau 2009 des interventions du SIHS (Pdf)